Monday, August 28, 2017

Cara Membuat " BOLBI" Bola Ubi Kopong

Bahan-Bahannya :
1. 325 g ubi cilembu
2. 100 g tepung tapioka
3. 1/2 sdt garam
4. 75 g gula halus
5. 1/2 sdt baking powder
6. Air secukupnya
Cara Membuatnya :
1. Kukus ubi tersebut hinga mudah untuk di haluskan
2. Campurkan semua bahan yang telah disiapakn kedalam satu wadah
3. Aduk-aduk hingga rata setelah rata uleni sampai bisa dibentuk bulat-bulat
4. Masukan adonan ke dalam wajan yang berisikan minyak yang masih dingin.
5. Nyalakan api kecil tunggu hingga minyak panas
6. Setelah minyak panas balik-balik saat ubi sudah berkulit
7. Setelah itu putar-putar dengan sodet sambil ditekan-tekan agar menjadi kopong dan membesar tekan hingga matang. Gunakan api kecil agar bola ubi sempurna dan tidak kempes pada saat sudah dingin
Selamat mencoba , semoga berhasil 
Sumber gambar :pergikuliner.com

11 comments: